Baklavalık

Baklavalık Un Markaları

Baklavalık un, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan baklavanın yapımı için gereken tüm özellikleri içeren özel bir un türüdür. Bu un, baklavanın hamuru açılırken yırtılmayacak esneklikte ve baklavanın çıtırlığını en güzel şekilde sağlamaktadır. Türkiye’de pek çok kaliteli baklavalık un markası bulunmaktadır.

En Çok Kullanılan Baklavalık Un Markaları

Baklavalık un, baklava gibi ince ve çıtır tatlıların yapımında büyük öneme sahiptir. Türkiye’de, baklava yapımında en çok tercih edilen başlıca baklavalık un markaları arasında;

• Hekimoğlu Süperlüks,
• Ova Çift Geyik,
• Büyükhekimoğulları Pırlanta,
• Özmen Un,
• Teksin,
• Karakoyunlu

yer almaktadır. Bu markalar, mükemmel kalite ve lezzet garantisi sunarak, baklava ve diğer hamur işlerinin kusursuz olmasını sağlar. Baklavalık un ihtiyacınızı, Mega Center Şubemiz veya İGTOT Şubemizden temin edebilirsiniz. Toptan alımlarda ise, özel servisimiz ve deneyimli ekibimizle unlarınız, depolarınıza kadar dikkatlice yerleştirilmektedir. Stok ve fiyat bilgisi almak için bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin!

Baklavalık Un Protein Değeri Kaçtır ?

Baklavalık un, genellikle yüksek gluten içeriği nedeniyle hamur işlerinde kullanılır. Protein değeri, kullanılan unun markasına ve tipine göre değişebilir, ancak baklavalık unun protein içeriği genellikle 10-12% arasında olur. Bu oran, hamurun elastikiyetini ve yapısını sağlamak için yeterli glüten üretir.

Protein değeri, unun kalitesine ve üretim sürecine göre değişebilir, bu yüzden ürünün ambalajında belirtilen bilgilere de bakmak faydalı olabilir.

Baklavalık Un Protein Değerleri

• Hekimoğlu Süper Lüks Un: 12,2%

• Ova Çift Geyik: 11,6%

• Teksin: 12,5%

• Özmen Özel Baklavalık Un: 13%

• Özmen Hışır Baklavalık Un: 12,5%