Alpa Çİftgül Böreklik Buğday Unu 50 Kg

Özellikle Boşnak böreği ve sade börek olmak üzere tüm börek çeşitleri ile ev tipi baklava, tulumba, mantı ve kruvasan üretiminde kullanılır.

• Yüksek miktarda gluten içerir
• Yüksek oranda su kaldırmasından dolayı daha fazla ürün elde edilebilmesi
• Üretim esnasında kolay işlenebilme özelliği
• Yufka açımı esnasında kolay açılma ve yırtılmama özelliği
• Yufka açımı esnasında kurumama özelliği Böreklere parlak renk verebilme özelliği Ürünlerde iyi kabarma özelliği
• Böreğe yumuşaklık ve gevreklik verebilme özelliği Böreğe ekstra lezzet verme özelliği
• Pişirme esnasında kenar yapmama özelliği
• Uygun şartlar sağlandığında tazeliğini uzun süre koruyabilme özelliği
• Gevrekliğini ve parlaklığını uzun süre koruyabilme özelliği
• Standart ürün elde edebilme özelliği

Alpa Un Ne İçin Kullanılır ?

Alpa unu, özellikle hamur işlerinde kullanılan yüksek kaliteli bir un çeşididir. Bu un, Bosna böreği ve sade börek gibi geleneksel lezzetlerin yanı sıra ev tipi baklava, tulumba, mantı ve kruvasan gibi tatlı ve tuzlu hamur işlerinin yapımında da tercih edilir. Alpa unu, hamurlara gevreklik ve çıtırlık kazandırarak, yapılan ürünlerin lezzetini artırır. Bu un, özel formülü sayesinde tatlı ve tuzlu tariflerde mükemmel sonuçlar elde edilmesini sağlar. Hem profesyonel hem de ev mutfaklarında, istenilen kıvam ve doku için ideal bir seçenek olarak öne çıkar.